Grüne Neune – wir kochen dir traditionelle Suppe aus neunerlei Kräutern

Datum/Zeit
Date(s) - 02/04/2026
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Veranstaltungsort
Kräuter & Gartenschule Sabine Priezel

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„Grüne Neune kochen“ – Tradition, Vielfalt und Frühlingsküche

Die „Grüne Neune“ ist ein alter Frühlingsbrauch. Dabei werden neun verschiedene frische Kräuter gesammelt und gemeinsam zu einer Suppe oder einem Gericht verarbeitet. Besonders bekannt ist dieser Brauch im Zusammenhang mit dem Gründonnerstag vor Ostern.
Die Zahl Neun hatte in vielen europäischen Traditionen eine symbolische Bedeutung. Sie steht für Vollständigkeit, Erneuerung und Lebenskraft. Nach dem kargen Winter waren frische Wildkräuter oft das erste vitaminreiche Grün, das zur Verfügung stand. Das gemeinsame Sammeln und Kochen der „Grünen Neune“ war daher nicht nur ein kulturelles Ritual, sondern auch eine wertvolle Bereicherung des Speiseplans.
Beim Kochen erfahren Sie viel Nützliches und Wissenswertes über die verwendeten Kräuter, um dann später gemeinsam die Suppe zu genießen.

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