Es gibt sie noch…
Es gibt sie noch! Die schönen kleine Momente!
Vor einigen Tagen lief ich durch eine Grünanlage, deren Wiesen wie überall gerade recht kurz abgemäht waren.
Essbare Blüten
In früheren Jahrhunderten wurden Blüten wegen ihres Duftes und ihres Aromas sehr geschätzt. Bereits die Römer verwendeten Malven, Fenchel, Nelken, Rosen und Veilchen für ihre Speisen, Lavendel für Saucen. Doch bereits weit vorher wurden Ringelblumen und Orangenblüten in der asiatischen Küche verwendet. Die Verwendung von Lilien und Chrysanthemen ist ebenfalls seit über 1000 Jahren bekannt.
Mit der Entdeckung fremder Länder wurden unzählige Pflanzen eingeführt, die auch in die Küchen Einzug hielten. Glücklicherweise wurde vieles von den damaligen Versuchen und Rezepten schriftlich festgehalten.
Individuell und einzigartig
Individulität wird seit Jahren groß geschrieben. Wir reden von Alleinstellungsmerkmalen und jeder möchte etwas ganz besonderes sein…die Natur kann das auch. Und das schon seit Ewigkeiten und völlig unaufgeregt.
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