Eigentlich kennt jedes Kind Gänseblümchen! Und dann hört es meistens schon auf. Einigen fällt noch ein, dass sie als Kinder kränze daraus geflochten haben. Andere meinen, sie verunstalten ihren Rasen und stechen sie regelmäßig aus.
Dabei kann es doch so viel mehr und es lohnt sich, sich näher damit zu beschäftigen. Habt ihr schon mal beobachtet, das Bellis perennis, die ausdauernde Schöne, bei schlechtem Wetter nie ihr Gesicht zeigt? Ihr könnt euch darauf wie auf den Wetterbericht verlassen
Wann habt ihr zum letzten Mal Stockbrot gemacht? Das ist schon lange her? Wie schade. Es macht Spaß und ist außerdem so lecker. Ich hatte zwar Rezepte, aber beim Stöbern fand ich eins in Geliebte Wildkräuterküche: Die schönsten Rezeptideen ausgewählter Köche mit Thymian. Und da ich schon viele Rezepte aus diesem wunderschönen Buch probiert habe, konnte nicht viel schief gehen. Nur dass ich das Vollkornmehl zur Hälfte durch Hanfmehl ersetzt habe.
Schon als Kind habe ich den Geruch im Gewächshaus geliebt. Gärtnereien hatten damals sogenannte Erdhäuser, also Gewächshäuser in denen man ein zwei Stufen in die Tiefe ging und somit die Erdwäme nutzte. Unter den Tischen wuchsen kleine Farne und Moose und es war eine wunderbare Atmosphäre. Als Jugendliche arbeitete ich in den Ferien in Gärtnereien und war wieder mit Gewächshäusern konfrontiert. In der Zwischenzeit baute mein Vater in unserem Garten aus allem, was es so gab, unser erstes eigenes. Dort bauten wir Tomaten und Gurken und einiges andere an. Auch später in der Lehre und im Studium sollten mich die Glashäuser nicht verlassen.
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